Poêlée de légumes d'été

Laver tous les légumes, pelez les pommes de terre, épépinez les poivrons et enlever la peau des courgettes si vous le souhaitez, et coupez le tout en petits dés. Faire chauffer la poêle et y ajouter l'huile d'olive. Verser tous les légumes dans la poêle, ne pas chauffer trop fort; à mi-cuisson, ajouter les cubes de kubor et le verre d'eau. Vous pouvez ajouter à ce moment-là le persil, l'ail et le poivre, terminer la cuisson. Servir chaud.