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Poêlée paysanne aux endives
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Poêlée paysanne aux endives - Photo par Perle du NordPoêlée paysanne aux endives - Photo par Perle du Nord@ Perle du Nord
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Par L'endive Perle du Nord

A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.

Ingrédients (4 personnes)

  • ChâtaigneUne dizaine de châtaignes
  • Pomme de terre3 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lardon150g de lardons
  • 4 endives Perle du Nord spéciales à braiser

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les endives en rondelles et faites-les revenir dans un peu de beurre. Laissez évaporer.

  2. 2

    Quand tout est bien doré, ajoutez les lardons, les pommes de terre coupées en petits dés et les châtaignes. Assaisonnez en fi n de cuisson et servez aussitôt.

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