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Poireaux au riz

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Photo par : 750g
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  •  5 cl d'huile
  • 8 cl de vin blanc sec
  • 10 cl de lait
  • Sel
  • Poivre
  • 80 g de parmesan
  •  2 œufs
  •  4 petits poireaux
  •  2 oignons rouges 
  • Thym
  • Laurier
  • 200 g de riz
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  1. Étape 1 :

    Cuire le riz créole (à l'eau).


  2. Étape 2 :

    Emincer finement les poireaux et les oignons, suer à l'huile avec le thym, le laurier et l'assaisonnement.


     


  3. Étape 3 :

    Mouiller avec le vin, couvrir et étuver pendant une dizaine de minutes. Mélanger ensuite au riz, puis ajouter les oeufs, le fromage et le lait.


  4. Étape 4 :

    Garnir un plat à gratin et cuire 30 mn à four moyen (180°).

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