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Poireaux au riz
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Avatar dePierre
Par Pierre

Ingrédients

4 personnes
  • Huile 5 cl d'huile
  • Vin blanc sec 8 cl de vin blanc sec
  • Lait 10 cl de lait
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Parmesan 80 g de parmesan
  • Oeuf 2 oeufs
  • Poireau 4 poireaux
  • Oignon rouge 2 oignons rouges
  • Thym Thym
  • Laurier Laurier
  • Riz 200 g de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Cuire le riz créole (à l'eau).


  2. 2
    Emincer finement les poireaux et les oignons, suer à l'huile avec le thym, le laurier et l'assaisonnement.


     


  3. 3
    Mouiller avec le vin, couvrir et étuver pendant une dizaine de minutes. Mélanger ensuite au riz, puis ajouter les oeufs, le fromage et le lait.


  4. 4
    Garnir un plat à gratin et cuire 30 mn à four moyen (180°).

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