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45min
Très facile
Bon marché
Par Ynomra
Apices et poisson rien de tel pour sentir le sud à la maison.
Ingrédients (6 personnes)
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1 c à s d'herbe de provence
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D'ail en poudre
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Poivre
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1 feuille de laurier
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10 cl de vin blanc
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350g de semoule a couscous
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Sel
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Huile d'olive
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1/2 poivron rouge
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1/2 oignon
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3 tomates
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1 petite boite de concentré de tomate
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6 filets de colin surgelé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faite chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Puis mettez vos poissons, et fermer avec un couvercle, 5 minutes environs, le temps qu'il rejettent l'eau et deviennent blanc, surveillez en le retournant de temps en temps. - 2Pendant ce temps, couper votre poivron en petit cube et émincé l'oignon, puis coupé les tomates en dés.Ajouter le mélange oignon, poivron et faite revenir 2 minutes à feu moyen
- 3
Puis mettez le concentré de tomates et mélanger.
Ajouter le demi verre de vin blanc, et laisser mijoter 3 minutes - 4
Puis ajouter les tomates, mélanger.
Ajouter les épices: laurier, sel, poivre, ail, herbe de provence - 5
Mélanger et fermer, en faisant cuire a feu moyen 5 minutes puis 10 minutes à feu doux.
Préparer votre semoule (350g pour 5 personnes) et servez chaud
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