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Poisson chat aux poivrons et tomates
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Par Mélanie

Une recette pour consommer le poisson chat

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Vin blanc sec1 verre de vin blanc sec
  • ThymThym
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Ail3 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Tomate2 tomates (grosses)
  • Silure

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Faire revenir l'oignon et les poivrons en fines lamelles à l'huile d'olive pendant une dizaine de minute à feu doux.


    - Ajouter les tomates en cubes et l'ail haché.


    - Assaisonner et cuire 20 minutes à feu doux.


    - Assaisonner le poisson et le placer dans un plat à four.


    - Arroser le poisson avec le vin blanc et verser la compotée de tomate, oignon et poivrons.


    - Mettre dans un four à 170°C et cuire pendant 40 minutes environ en vérifiant la cuisson à l'arrête.

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