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Poisson chat aux poivrons et tomates
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Avatar de Mélanie Par Mélanie

Une recette pour consommer le poisson chat

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Vin blanc sec1 verre de vin blanc sec
  • ThymThym
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Ail3 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Tomate2 tomates (grosses)
  • Silure

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Faire revenir l'oignon et les poivrons en fines lamelles à l'huile d'olive pendant une dizaine de minute à feu doux.


    - Ajouter les tomates en cubes et l'ail haché.


    - Assaisonner et cuire 20 minutes à feu doux.


    - Assaisonner le poisson et le placer dans un plat à four.


    - Arroser le poisson avec le vin blanc et verser la compotée de tomate, oignon et poivrons.


    - Mettre dans un four à 170°C et cuire pendant 40 minutes environ en vérifiant la cuisson à l'arrête.
Commentaires
Communauté 750g
Sérieux le poisson chat se cuisine??? Ça ne peux pas être "tres" bon?! Peut être mangeable à la limite mais bon.... c est un filtre le poisson chat, certes c est un carnacié mais il vit dans la vase quoi..
Communauté 750g
Si'l vous plaît, où trouver du poisson chat à Paris?
Communauté 750g
bonjour faut t il peller le poisson chat avant le cuisiner merci
Communauté 750g
bnjr ,Par quoi on pourrait remplacer le vin blanc?
Communauté 750g
bonjour, faut il dépouiller le poisson chat avant de le cuisiner ? merci pour votre réponse Borbolletta
Communauté 750g
tres bon, facile et un gout tres agreable!merci melanie
Communauté 750g
excellent. Mais attention, le poisson chat est très nettement meilleur que le silure, et à une chair vraiment différente
Communauté 750g
Excellent