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Poisson créole
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Poisson créole - Photo par pivimaPoisson créole - Photo par pivima@ Pivima
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Par Villeneuve

Très facile a réaliser y a pas plus simple

Ingrédients (4 personnes)

  • Gingembre râpédu gingembre rapé(1 morceau)
  • facultatif 1/2 cube de court bouillon
  • du sel du poivre
  • Safran1 pincée de safran
  • Tomate1/2 tomates
  • Échalote45 échalotes
  • Ail34 gousses d'ails
  • 400g poisson au choix (de préférence lieu cabillaud)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire revenir dans 1 marmite ou 1 poêle les échalotes (bien dorer sans les noircir)


    On ajoute l'ail on brasse bien ensuite les tomates on laisse bien cuir le tout. On rajoute le gingembre râpé, le safran, sel, poivre on mélange bien on rajoute le poisson, le court bouillon, de l'eau il faut que le poisson sois bien couvert de jus (eau) et on laisse diminuer juste ce que vous voulez (beaucoup de jus ou pas )

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