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Poisson cru à la tahitienne aux herbes aromatiques
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Poisson cru à la tahitienne aux herbes aromatiques
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 Par Maryse

Le plat national des îles, un délice en goût et en fraîcheur.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ciboulette1 cuillerée à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuillerée à soupe de persil hachée
  • Oignon blanc1 oignon blanc
  • Tomate3 tomates
  • Concombre½ concombre
  • Thon rouge600 g de thon rouge

Sauce

  • 20 cl de lait de coco sel et poivre
  • Citron vert2 citrons vert

Préparation

Préparation :
Attente :

  1. Couper le thon en petites lamelles ou en cubes, déposer dans un plat et arroser de jus de citrons vert, laisser mariner 15 mn au frigo.
    Couper les tomates, le concombre et l'oignon en petits cubes.
    Dans chaque assiette ou dans une noix de coco vide, ajouter les
    légumes et le poisson avec son jus, mélanger délicatement.
    Au dernier moment verser le lait de coco, servir très frais.

Conseils

En France je fais ce plat avec soit du saumon, de la truite, du flétan, ou
de la bonite.

Commentaires
Communauté 750g
j achete en surgelé du thon germon qui donne de bons resultats. C est du thon blanc
Communauté 750g
Pour ma part, je laisse mariner plus longtemps et j'y ajoute un peu de piment de cayenne. N'étant pas spécialiste, j'essaie avec toutes sortes de filets de poissons, avec plus ou moins de réussite ! Je le sers dans un "rond" de riz blanc, entouré de quelques légumes frais et coupés fins, bien sur, en tenant compte des goûts de chacun ! Bon appétit. Quelques herbes (basilic, menthe) hachées peuvent avantageusement ajouter une touche finale et agréable.