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Poissons à l'ail
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I
Par Invité

Cabillaud et saumon en sauce à l'ail.

Ingrédients (2 personnes)

  • Farine de blé 2 c à s de farine de blé
  • Huile d'olive 2 c à s d'huile d'olive 
  • Poivre noir du moulin Poivre noir du moulin
  • Sel ou sel fin Sel au goût
  • Ail 2 gousses d' Ail
  • Purée de tomate 2 c à s de purée de tomates 
  • Oignon 1 tête d'oignons
  • 2 à 3 pièces de poivrons
  • Cabillaud 300g de cabillaud
  • Saumon 300g saumon frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les poissons en morceaux, saler, poivrer, rouler dans la farine et les faire frire dans l'huile chaude. Hacher les oignons et les faire frire, ajouter le poivron tranché en julienne et la purée de tomate, un peu d'eau, faire frire pendant encore 15 minutes. 

  2. 2

    Ajouter un peu d'eau et porter à ébullition, placer le poisson, ajouter l'ail, un peu de sel et laisser mijoter jusqu'à cuisson bien tendre.

Conseils

Ajouter des épices selon son goût (piment de cayenne).

Commentaires

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