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Poivron berger
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Poivron berger
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Par Communauté 750g

Plat chaud accompagné d'une salade, idéal pour manger léger le soir en savourant les saveurs de l'été.

Ingrédients (6 personnes)

  • Ail1 gousse d'ail
  • Chèvre frais200g de chèvre frais
  • Ciboulette10 brins de ciboulette
  • 1 pincée
  • Piment d'Espelette1 piment d'espelette
  • Curcuma1 cuillère à café de curcuma
  • Poivron3 poivrons (rouge ou vert)
  • Safran1 dosette de safran
  • Riz nature
  • Safran1 pincée de safran
  • Oignon1 oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Couper en deux les poivrons et les vider de leurs graines.
      - Faire cuire le riz ( 1Omm à 20mn selon le riz) simultanément dans une casserole.
      - Faire revenir les oignons dans une poêle.
      - ajouter le safran dans le riz cuit et
      mettre le curcuma et le piment d'espelette.
      - Ecraser la gousse d'ail dans le riz, le recouvrir et le laisser refroidir le temps de la préparation du fromage de chèvre.
      - Ecraser le chèvre à la fourchette, ajouter une pincée de poivre et bien le mélanger.
      - Préparer les poivrons, farcir à l'aide d'une cuillère un côté du poivron avec le chèvre frais et l'autre côté avec le riz, attention à bien tasser le tout.
      - Ajouter une pincée de basilic.
      - Mettre dans un plat qui va au four, positionner les poivrons et remplir la moitié du plat en eau.
      TH 200°C
      10/15mn.

Conseils

N'oubliez jamais que c'est vous qui attendez votre plat et non votre plat qui vous attends!
Mettre votre plat au dernier moment sinon c'est trop cuit.

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Idées de recettes