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Poivrons confits au laurier

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Réalisez une conserve de poivrons est la meilleure méthode pour déguster des poivrons toute l'année et surtout les conserver. Une méthode simple pour réaliser soi-même ses conserves de poivrons.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 4320 min

Ingrédients

6 personnes
  • 3 poivron confit
  • 1 gousse d'ail
  • Thym
  • Laurier
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de vin
  • Fleur de sel
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Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Lavez les poivrons et faites-les griller au four pendant 30 minutes.

  2. Étape 2 :

    Otez la peau de vos poivrons.

  3. Étape 3 :

    Dans un bocal en verre, alternez un peu de poivrons, de vinaigre, de sel, de thym, de gousses d'ail et d'huile d'olive puis recommencez jusqu'en haut du bocal.

  4. Étape 4 :

    Laissez macérer 72 heures.

  5. Étape 5 :

    Vos poivrons se conserveront plusieurs mois au réfrigérateur.

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Conseils

A utiliser sur vos pizzas, dans vos lasagnes ou sandwiches.

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