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Poivrons confits au laurier
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Vous regardez : Réaliser des conserves de poivrons
Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Réalisez une conserve de poivrons est la meilleure méthode pour déguster des poivrons toute l'année et surtout les conserver. Une méthode simple pour réaliser soi-même ses conserves de poivrons.

Ingrédients

6 personnes
  • 3 poivron confit
  • Ail1 gousse d'ail
  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre de vinVinaigre de vin
  • Fleur de selFleur de sel

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Lavez les poivrons et faites-les griller au four pendant 30 minutes.

  2. 2

    Otez la peau de vos poivrons.

  3. 3

    Dans un bocal en verre, alternez un peu de poivrons, de vinaigre, de sel, de thym, de gousses d'ail et d'huile d'olive puis recommencez jusqu'en haut du bocal.

  4. 4

    Laissez macérer 72 heures.

  5. 5

    Vos poivrons se conserveront plusieurs mois au réfrigérateur.

Conseils

A utiliser sur vos pizzas, dans vos lasagnes ou sandwiches.

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