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Poivrons confits au laurier
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Vous regardez : Réaliser des conserves de poivrons Video 1 sur 15
@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Réalisez une conserve de poivrons est la meilleure méthode pour déguster des poivrons toute l'année et surtout les conserver. Une méthode simple pour réaliser soi-même ses conserves de poivrons.

Ingrédients

6 personnes
  • 3 poivron confit
  • Ail1 gousse d'ail
  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre de vinVinaigre de vin
  • Fleur de selFleur de sel

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Lavez les poivrons et faites-les griller au four pendant 30 minutes.

  2. 2

    Otez la peau de vos poivrons.

  3. 3

    Dans un bocal en verre, alternez un peu de poivrons, de vinaigre, de sel, de thym, de gousses d'ail et d'huile d'olive puis recommencez jusqu'en haut du bocal.

  4. 4

    Laissez macérer 72 heures.

  5. 5

    Vos poivrons se conserveront plusieurs mois au réfrigérateur.

Conseils

A utiliser sur vos pizzas, dans vos lasagnes ou sandwiches.

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