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Poivrons farcis de semoule
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Par TOURTOIS Yves

Garnis de semoule à la feta et aux olives, ces farcis sont vraiment surprenant.

Ingrédients

4 personnes
  • Bouillon de volaille15 cl de bouillon de volaille
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Feta100 g de feta
  • Tomate4 tomates
  • Semoule200 g de semoule
  • Beurre20 g de beurre
  • Olive noire40 g d'olives noires
  • Poivron4 poivrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez 4 poivrons en deux. Retirez les graines et les cloisons.
    Posez-les sur la plaque du four et arrosez de 4 c à s d'huile d'olive.
    Enfournez pour 15 min à th. 6-7 (200°C).

  2. 2

    Sortez-les. Salez, poivrez l'intérieur.
    Faites gonfler 15 min 200g de semoule à couscous pré-cuite avec 20cl d'eau bouillante salée.
    Egrenez la semoule en incorporant 20 g de beurre.

  3. 3

    Mélangez-la avec 40g d'olives noires écrasées, 4 tomates coupées en dés et 100g de feta en cubes

  4. 4

    Remplissez de cette farce les demi-poivrons et arrosez-la de 15cl de bouillon de volaille. Faites cuire 10min dans le four et servez aussitôt.

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