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Polenta à la crème de poivrons et poulet émincés
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Polenta à la crème de poivrons et poulet émincés - Photo par champs8Polenta à la crème de poivrons et poulet émincés - Photo par champs8 @ champs8
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Par Sonia cocina de elco

une recette onctueuse au goût surprenant de poivrons en sauce , qui accompagne tout à fait le poulet ,un plat qui émerveille vos papilles!

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail Une pointe d'ail
  • Beurre Beurre
  • Pain Pain grillé
  • Poulet en morceaux
  • Crème fraîche liquide Crème fraîche liquide
  • Oignon 2 oignons
  • Lait Lait
  • Sel ou sel fin sel
  • 3 poivrons, 1 jaune et 2 rouges
  • Poivre Poivres
  • 500g de semoule de polenta

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ajoutez du lait dans une casserole et un peu de sel faire frémir le lait et y ajoutez la polenta.
    Toujours tourné sans cesse sinon sa brûle au fond de la casserole
    dès quelle épaissit elle est cuite.

  2. 2

    La mettre dans un plat et l étaler.
    Laisser en attente.
    Pour le poulet.

    Faite revenir les morceaux de poulet dans une poêle, ajoutez du sel poivre et une pointe d'ail en poudre.
    Une fois cuit le mettre en attente au chaud.

  3. 3

    Pour la sauce poivrons :
    Dans la même poêle.
    Ajoutez un peu de beurre une fois fondu y mettre les oignons émincés
    et les lanière de poivrons que vous avez préparez un peu plus tôt, un peu d'ail sel et poivres.
    Toujours mélangé jusque quand les poivrons sont braisés.
    Ensuite mettre le tout dans un blender, le faire tourner a grande vitesse.

  4. 4

    Prendre une casserole et passé la sauce au chinois.
    Bien écraser avec une cuillère dans le chinois.
    Ajoutez ensuite la crème fraîche.
    Et gouttez l'assaisonnement.
    Rechauffer a feu très doux.


  5. 5

    Pour le dressage :
    Mettre un cercle pour la polenta dans une assiette.
    Ajoutez les morceaux de poulet.
    Y mettre la crème de poivrons dessus et sur l'assiette.
    Y déposer les morceaux de pain grillé à la poêle avec un peu d'ail.

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