Polenta au pistou, tomates séchées et aux courgettes

Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter le curry et le paprika; une fois chaud incorporer la polenta, baisser le feu et remuer le toute pendant quelques minutes jusqu'à ce que la polenta soit cuite.

Verser là sur un plat allant au four et laisser refroidir pendant 5 min.

Étaler ensuite le pistou dessus et les tomates séchées au préalable découpées en petits dés.

Préchauffer le four à 180°.

Laver la courgette et la découper en de fines tranches

Disposer mes sur la polenta et verser la crème dessus.

Faire cuire pendant 30 min.