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Polenta au pistou, tomates séchées et aux courgettes
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Polenta au pistou, tomates séchées et aux courgettes - Photo par sherauPolenta au pistou, tomates séchées et aux courgettes - Photo par sherau @ sherau
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Par Sandrah du blog Un p'tit tour en cuisine !

hum...une polenta qui change

Ingrédients

4 personnes
  • Pesto 3 c. à s. de pesto
  • Tomate séchée 10 tomates séchées
  • Crème liquide légère 20 cl de crème liquide légère
  • Courgette 1 courgette
  • Paprika 1 c. à c. de paprika
  • Lait 50 cl de lait
  • Curry 1 c. à s. de curry
  • Polenta 100 g de polenta

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter le curry et le paprika; une fois chaud incorporer la polenta, baisser le feu et remuer le toute pendant quelques minutes jusqu'à ce que la polenta soit cuite.

  2. 2

    Verser là sur un plat allant au four et laisser refroidir pendant 5 min.

  3. 3

    Étaler ensuite le pistou dessus et les tomates séchées au préalable découpées en petits dés.

  4. 4

    Préchauffer le four à 180°.

  5. 5

    Laver la courgette et la découper en de fines tranches

  6. 6

    Disposer mes sur la polenta et verser la crème dessus.

  7. 7

    Faire cuire pendant 30 min.

Nutrition

778kcal39% AR*
20.6 gprotéines42% AR*
78.4 gsucres31% AR*
46.8 gmatières grasses67% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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