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Polente au lard

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  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

  • Gros lardons
  • Feuilles de laurier (facultatif)
  • Beurre
  • Gruyère
  • Eau
  • Oignons émincés
  • -Semoule de maïs
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  1. Étape 1 :

    Cette spécialité du Québec se prépare en faisant d'abord cuire la semoule de maïs. On ajoute ensuite des oignons émincés, du gruyère en petits morceaux, des lardons et de la poitrine fumée hachée. Ajoutez quelques feuilles de laurier.

  2. Étape 2 :

    Salez et poivrez à volonté.

  3. Étape 3 :

    Faire cuire la semoule de mais dans l'eau bouillante en remuant pour éviter les grumeaux. Ajouter ensuite les autres ingrédients.

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Conseils

Servez avec un Apremont ou un Abymes de Savoie.

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