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Pomme de terre farcie au céleri branche
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Pomme de terre farcie au céleri branche - adeleiscookingPomme de terre farcie au céleri branche - adeleiscooking@ Adeleiscooking
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Par Adèle du blog adeleiscooking

Une pomme de terre vapeur farcie au céleri branche avec de la ciboulette !

Ingrédients

2 personnes
  • Oignon2 oignons (petits)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Céleri rave1 branche de céleri rave
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Oeuf1 oeuf
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • Pomme de terre2 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire à la vapeur 20 minutes les pommes de terre. Faire cuire l'œuf dans de l'eau bouillante pendant 9 minutes. Une fois cuits, faire refroidir l'œuf. 
    Émincer la branche de céleri, les oignons, la ciboulette et quelques feuilles jaunes de céleri branche.

  2. 2

    Mettez tous les ingrédients dans un bol et ajouter l'œuf dur écrasé grossièrement et la crème liquide. Sortir les pommes de terre du four. Avec un couteau, découper un chapeau et évider la partie inférieur. Récupérer la chair et la mélanger avec la farce. Remplir la pomme de terre encore tiède avec la farce. Servir avec une salade de type mesclun.

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