Je commente cette recette
1h
Facile
Bon marché
Par Laura
Une recette parfaite pour réaliser des pommes dauphines maison !
Ingrédients
6 personnes
-
600 g de pommes de terre cuite à la vapeur
-
150 g d'eau
-
120 g de farine
-
80 g de beurre
-
3 oeufs
-
4 jaunes d'oeuf
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Four traditionnel
-
Papier cuisson
-
Poche à douille
-
Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre l'eau, le sel et le beurre et régler 6 minutes vitesse 1 à 100°. Ajouter la farine et mixer 2 minutes vitesse 3. Ajouter les 3 oeufs 1 à 1 par le couvercle, en restant en vitesse 5 le temps de l'ajout des oeufs. Réserver.
- 2
Ajouter les pommes de terre dans le bol, ajouter les oeufs et mixer 15 sec vitesse 5. Racler les bords, ajouter la préparation précédente et mixer le tout 20 sec vitesse 5.
- 3
A l'aide d'une poche à douille, déposer des tas de pâte, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dans un four préchauffé à 180° et ceci pendant 30 minutes.
Commentaires