Pommes dauphines au thermomix

Mettre l'eau, le sel et le beurre et régler 6 minutes vitesse 1 à 100°. Ajouter la farine et mixer 2 minutes vitesse 3. Ajouter les 3 oeufs 1 à 1 par le couvercle, en restant en vitesse 5 le temps de l'ajout des oeufs. Réserver.

Ajouter les pommes de terre dans le bol, ajouter les oeufs et mixer 15 sec vitesse 5. Racler les bords, ajouter la préparation précédente et mixer le tout 20 sec vitesse 5.

A l'aide d'une poche à douille, déposer des tas de pâte, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dans un four préchauffé à 180° et ceci pendant 30 minutes.