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Pommes de terre au four aux lardons simples
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H
Par Hélène QUERE

Plat complet pour un soir d'hiver.
Recette de ma grand-mère creusoise

Ingrédients (4 personnes)

  • LaitLait
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Saindoux40 g de saindoux
  • 200g lardons salés
  • Poireau1 poireau
  • Pomme de terre750g pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre d'une épaisseur de 2 à 3 mm.

  2. 2

    Emincer le poireau en rondelles.

  3. 3

    Dans un plat à four, mettre une couche de pommes de terre, répartir le poireau, puis les lardons, ajouter le saindoux.

  4. 4

    Recouvrir d'une couche de pommes de terre. Saler et poivrer.

  5. 5

    Verser du lait à hauteur de la seconde couche de pommes de terre.

  6. 6

    Faire cuire au four thermostat 200/220° 30 à 40 mn.

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