Pommes de terre avec thon en sauce bechamel

Mettre les pommes de terre dans une grande casserole avec beaucoup d'eau, les faire cuire jusqu'a ce qe vous pouvez mettre la pointe d'un couteau et que ce soit tendre.
Pendant ce temps là, prendre une petite casserole, chauffer le beurre puis ajouter la farine, remuer avec un fouet et ajouter du lait chaud petit à petit, ajouter sel et poivre et la cayenne, remuer tout le temps jusqu'a ce que le mélange s'épaississe.
Dans un grand bol, mettez le thon, écraser-le un peu avec une fourchette, ensuite mettez les cornichons, les pommes de terre égouttées puis la sauce bechamel, mélanger bien et à servir aussitôt.
Bon appétit.