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Pommes reinette au four et sorbet de coing
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d
Par Duchesse

Ingrédients (8 personnes)

  • Jus de citronun jus de citron
  • Sucre300 g. de sucre
  • 500 g. de coing
  • 50 g. de beurre
  • Pomme Reinette du Canada8 pommes reinettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer le sorbet : laver, éplucher et couper les coings en cubes, mettre dans une casserole, couvrir d 'eau froide, cuire 25 mn.

  2. 2

    Lorsque les morceaux de coings s'écrasent facilement les mouliner, ajouter le jus de citron, 250 g. de sucre, verser dans la sorbetière pour faire prendre.

  3. 3

    Laver les pommes,; creuser un trou pour etirer la queue e tles pépins, disposer les pommes dans un plat à four, ajouter 6 cuillers d'eau, garnir le creux avec une noisette de beurre et une cuiller à café de sucre.

  4. 4

    Faire cuire 25 mn thermostat 6, servir les pommes chaudes avec le sorbet de coing.

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