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15min
Facile
Bon marché
Par Les Toques Rebelles pour les AOP laitières de Normandie
Les Toques Rebelles, pour les AOP laitières de Normandie.
Ingrédients (4 personnes)
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80g d'abricots secs et mœlleux
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8 tranches de magret fumé
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1 Pont-l'évêque
Préparation
Préparation :
- 1
Retirer les 4 croûtes des côtés du fromage. Couper 3 tranches dans l'épaisseur. Réaliser une purée avec les abricots à l'aide d'un robot. Étaler cette purée sur la première tranche de fromage.
- 2
Reposer une deuxième tranche de fromage dessus et disposer les tranches de magret fumé. Replacer dessus la dernière tranche de fromage afin de reconstituer le pont-l'évêque.
- 3
Couper des cubes de 1,5 cm et piquer chacun d'entre avec une petite branche de romarin. Reconstituer le fromage et le proposer à l'apéritif ou lors du plateau de fromage.
