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Popovers venus directement des US
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4.7 / 5 (16 notes)
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@ 750g Imagination
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Avatar de Nanoud du blog On dine chez Nanou
Par Nanoud du blog On dine chez Nanou

C'est entre un choux et un soufflé au fromage, très léger très bon.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf3 oeufs
  • 25g de lait écrémé en poudre Régilait
  • Eau250g d'eau
  • Farine130g de farine
  • Comté râpé70g de comté râpé
  • Beurre20g de beurre fondu
  • Sel ou sel finSel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 210°C et placez y les moules à popovers.
    Dans un bol versez le lait en poudre et délayez avec l'eau en fouettant avec une fourchette. Dans un saladier battez les oeufs en omelette puis ajoutez le lait, fouettez 2/3 minutes. Ajoutez progressivement la farine, le sel et mélangez pour obtenir une pâte bien lisse , puis le beurre fondu. Ajoutez le comté. Sortez les moules, graissez les et remplissez les aux 2/3. Enfournez pour 20 minutes (ils doivent gonfler très fortement) puis 10 minutes à 180 °C .

  2. 2

    Certaines recettes préconisent de percer les popovers à la fin de la cuisson pour les sécher un peu je ne l'ai pas fait et ils étaient très bons.

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