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Popsicle aux fraises

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Photo par : Silvia Santucci

Popsicle, c'est le nom anglais pour nos bons vieux esquimaux glacés. C'est super facile à faire et c'est trop bon. Démonstration.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 300 min

Ingrédients (6 pièces)

  • 300 g de yaourt à la grecque
  • 250 g de fraises
  • 6 c à s de sirop de sucre de canne ou de sucre

Matériel

  • Moule à esquimaux et bâtonnets de glace en bois

Matériel

  • Robot mixeur
  • Moules à glaces esquimaux
  1. Étape 1 :

    Lavez puis séchez les fraises puis équeutez-les. Coupez les en deux puis mixez-les dans un bol. Ne faites pas une purée lisse, c'est bien s'il reste un peu de morceaux.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Ajoutez le sirop de sucre de canne ou du sucre, voire un mélange de sucre et de miel.

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  3. Étape 3 :

    Ajoutez le yaourt.

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  4. Étape 4 :

    Mélangez.

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  5. Étape 5 :

    Remplissez des moules à esquimaux en laissant un demi centimètre de libre, le mélange gonfle un peu en refroidissant.

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  6. Étape 6 :

    Mettez au congélateur pendant 30 minutes.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Insérez un bâtonnet dans chaque esquimau.

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  8. Étape 8 :

    Laissez au congélateur pendant 4 à 6 heures. Pour démouler, mettez le moule pendant 1 minute dans de l'eau très chaude. Ne laissez pas vos popsicles trop longtemps au congélateur car le mélange va cristalliser, sachant que nous n'avons pas utilisé de sorbetière.

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