Par
Lucile Vivat
| Responsable éditorialeEntre le gratin et la tarte, ce "pot pie" au jambon et brocoli est une alternative simple et gourmande. Avec sa garniture crémeuse au comté et sa pâte feuilletée croustillante, c’est un plat complet qui se prépare rapidement et plaît à toute la famille. Une recette réconfortante, idéale pour recycler un reste de jambon ou utiliser des brocolis surgelés.
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Four traditionnel- Plat à four de 30x45cm
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Si frais, coupez en petits bouquets et les faire cuire 5 à 7 minutes à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.
- 3
Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez le comté. Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de muscade. Versez la préparation dans le plat à gratin. Répartissez le jambon et les brocolis.
- 4
Étalez la pâte sur le plat à gratin et piquez avec une fourchette. Dorez avec du jaune d’oeuf.
- 5
Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Conseils
Vous pouvez varier la garniture selon vos envies : remplacer le jambon par des restes de poulet ou ajouter quelques champignons poêlés. Servez ce pot pie bien chaud, accompagné d’une petite salade verte pour un repas équilibré.
