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Potage au crabe et asperge (vietnamien)
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Par Tachounette

Ingrédients (4 personnes)

  • Fécule de pomme de terrefécule de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bouillon de poissonbouillon de poisson ou de poule en poudre
  • coriandre fraîcge
  • Blanc d’oeuf2 blanc d'œuf
  • 1 boîte de crabe en conserve
  • Eau1 l d'eau
  • 1 petite boîte de boîte d'asperge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Amener l'eau à ébullition.



    Ajouter le bouillon selon les proportions indiquées par la marque.



    Ajouter le crabe et les asperges.
    Cuire 15 minutes.



    Lier à la fécule de pommes de terre.
    Et terminer la cuisson.



    Lorsque la cuisson est terminée, ajouter les blancs d'oeufs en mélangeant afin de créer des filaments très fins de blancs d'oeufs cuits.



    Servir aussitôt avec de la coriandre fraîche.

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