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Potage au crabe et asperge (vietnamien)
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Par Tachounette

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Ingrédients (4 personnes)

  • Fécule de pomme de terrefécule de pommes de terre
  • Bouillon de poissonbouillon de poisson ou de poule en poudre
  • Coriandrecoriandre fraîcge
  • Blanc d’oeuf2 blanc d'œuf
  • Crabe1 boîte de crabe en conserve
  • Eau1 l d'eau
  • Asperge1 petite boîte de boîte d'asperge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Porter de l'eau à ébullition.

     

  2. 2

    Ajouter le bouillon.

     

  3. 3

    Ajouter le crabe et les asperges.

     

  4. 4

    Cuire 15 minutes.

     

  5. 5

    Lier à la fécule de pommes de terre.

     
  6. 6
    Terminer la cuisson.

     

  7. 7

    Ajouter les blancs d'œufs.

     

     

  8. 8

    Mélanger.

     

  9. 9

    Verser des filaments très fins de blancs d'œufs cuits.

     

  10. 10

    Saupoudrer de la coriandre.

     

  12. 11

    Servir aussitôt.

Conseils

S'il vous reste du crabe, vous pouvez faire du crabe.

Idées de recettes
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