Vous adorez les radis mais vous ne savez jamais quoi faire des fanes ? La facilité déconcertante de ce bouillon va vous surprendre. C'est l'évidence, cette recette va vous dépanner à chaque fois que vous manquez d'inspiration pour préparer le repas. Cerise sur le gâteau, vous avez forcément les bons ingrédients sous la main. Quelques oignons, des rondelles de pommes de terre, du beurre ainsi qu'un cube de bouillon de légumes suffisent pour parfumer votre bouillon de fanes de radis. En termes de cuisson, après une demi-heure de patience, vous pouvez démarrer la dégustation des bouillons. Si vous souhaitez donner de l'onctuosité à votre bouillon, vous pouvez rajouter une bonne cuillèrée de crème fraiche directement dans les bols. C'est tellement bon !
Ingrédients
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Matériel
Casserole
Essoreuse à salade
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Préparation
- 1
Laver les feuilles plusieurs fois.
- 2
Les sécher avec l'essoreuse à salade.
- 3
Émincer l'oignon.
- 4
Couper les pommes de terre en dés.
- 5
Dans une asserole, faire revenir les morceaux d'oignon et les dés pommes de terre avec un peu d'huile.
- 6
Ajouter les fanes de radis.
- 7
Laisser 1 min sur le feu.
- 8
Ajouter 3/4 de litres d'eau et le cube de bouillon de légumes.
- 9
Saler et poivrer.
- 10
Laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
- 11
En fin de cuisson, ajouter une noix de beurre.
- 12
Servir.
Conseils
S'il vous reste des fanes de radis, vous allez adorer ce risotto.
