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Bouillon de légumes avec fanes de radis
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Bouillon de légumes avec fanes de radis - Photo par CarmenBouillon de légumes avec fanes de radis - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita

Un délicieux potage au goût poivré et frais.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre1 noix de beurre
  • Oignon1 oignon
  • Pomme de terre2 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • Pousse de radis2 bottes de pousse de radis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les feuilles plusieurs fois, pour enlever le sable, les sécher avec l'essoreuse à salade. Dans une casserole faire revenir l'oignon émincé et les pommes de terre coupées en cubes avec un peu d'huile d'olive. 

  2. 2

    Ajouter les fanes de radis et laisser 1 min sur le feu puis ajouter 3/4 de litres d'eau et le cube de bouillon de légumes, saler poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 30 min. En fin de cuisson ajouter une noix de beurre.

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