Vous regardez : Potée auvergnate traditionnelle
Video 1 sur 15
2h 30min
Facile
Budget moyen
Par Chez un Chef
Ce plat d'hiver, très simple à préparer et convivial, est idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
6 personnes
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½ tête de tête de porc
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Matériel
Casserole
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire dessaler les viandes salées dans de l'eau.
Mettre ensuite toutes les viandes dans de l'eau froide et porter doucement à ébullition.
Éplucher les légumes et les couper en morceaux.
Lorsque l'eau est à ébullition, plonger les légumes, et assaisonner (ne pas plonger les pommes de terre). - 2
Laisser cuire 1h30 environ à feu doux.
Ajouter les pommes de terre et laisser cuire de nouveau 45 min.
Égoutter les viandes et les légumes, les déposer sur un plat et les servir bien chauds.
