Rien n'est plus simple que cette recette. Vous prenez tous les légumes (sauf pomme de terre), vous les découpez en morceau et vous mettez à cuire dans un grand faitout avec l'os et le lard. Poivrez. Ne rajoutez pas de sel car le lard et l'os sont déjà salés.
20 min avant la fin de la cuisson vous rajoutez les pommes de terres coupées elles aussi en morceaux.

20 min avant la fin de la cuisson vous rajoutez les pommes de terres coupées elles aussi en morceaux.

Prendre des cassolettes et les remplir de potée. Recouvrir d'une bonne poignée de fromage et mettre au four jusqu'à ce que cela gratine.