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Potée de lentilles au tofu
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Potée de lentilles au tofu - Photo par SoyPotée de lentilles au tofu - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients (4 personnes)

  • Thym1 branche de thym 
  • PersilPersil haché
  • Huile3 c à s d'huile
  • Laurier1 feuilles de laurier 
  • Ail2 gousses d'ail 
  • lentille1 tasse de lentilles (250 g) 
  • Carotte3 carottes  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon2 oignons 
  • 200g de Tofou fumé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les lentilles lavées dans une cocotte avec 2 tasses d'eau froide, 1 oignon coupé en 4, les carottes coupées en rondelles, 1 gousse d'ail, 1 c à c de sel, thym et laurier et mettre à cuire (20 mn en autocuiseur, 50 à 60 mn en cocotte).

  2. 2

    Faire dorer 5 mn à feu doux dans une poêle huilée, le tofu fumé coupé en fines lamelles avec 1 oignon et 1 gousse d'ail haché.

  3. 3

    Rajouter sur les lentilles cuites. Saupoudrer de persil haché et servir chaud.

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