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Potimarron farci à la féta
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Par Mallecourt

Potimarron farci à la feta, aux lardons, ail, persil et avec 2 oeufs.

Ingrédients

4 personnes
  • Potimarron1 potimarron
  • Feta250 g de feta
  • Crème de soja20 cl de crème de soja cusine ou crème fraîche
  • AilAil
  • Oeuf2 oeufs
  • Lardon150 g de lardons
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le potimarron lavé en deux. Vider les 2/3 de celui-ci avec un couteau et une cuillère à soupe. Couper en petits morceaux.

  2. 2

    Faire revenir l'ail haché et le persil finement ciselé avec une goutte d'huile puis y ajouter les lardons.

  3. 3

    Ajouter les morceaux de potimarron. Laisser cuire 5 minutes.

  4. 4

    Retirer du feu. Fouetter les deux oeufs dans un petit saladier, salez et poivrez puis mélanger à la féta émiettée. Mélanger enfin à la préparation refroidie et ajouter la crème ou le soja cuisine .

  5. 5

    Remplir les deux moitiés du potimarron avec la préparation.

  6. 6

    Mettre au four à 200°c pendant 50 minutes dans un plat en terre avec un peu d'eau au fond.

Conseils

Bon appétit !

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