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Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons
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Par Martin cedric

simple a preparer et super delicieux a essayer a tout prix

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olive2 cuillères à café d'huile d'olive
  • Échalote2 échalotes émincée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Estragon2 cuillères à café d'estragon
  • Crème fraîche légère2 cuillères à café de crème fraîche allégée
  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris émincés
  • 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d'eau
  • Moutarde2 cuillères à café de moutarde
  • 2 blancs de poulet sans la peau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir.
    Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn.
    Ajouter le bouillon de volaille.
    Cuire 10 mn.


    Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn.


    A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et l'estragon.
    Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.

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