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Poulet à la moutarde au Companion
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Poulet à la moutarde au CompanionPoulet à la moutarde au Companion - Adobe Stock
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Poulet à la moutarde au Companion
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Par Laura

Une recette de Cuisine Companion.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de poulet700 g de filets de poulet
  • Crème liquide30 cl de crème liquide
  • Oignon1 oignon
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde
  • Huile1 c. à s. d'huile

Matériel

  • Robot Cuisine CompanionRobot Cuisine Companion
  • Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion
  • Mélangeur cuisine companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'oignon, le mettre dans la cuve. Mettre le couteau hachoir pétrir/concasser en place et mixer 10 sec vitesse 11.

  2. 2

    Remplacer le couteau par le mélangeur. Ajouter l'huile et lancer le programme P1 mijoté pour 5 minutes à 130°C.

  3. 3

    Couper en lamelles le poulet et l'ajouter. Ajouter le vin et la moutarde et lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 40 minutes. 

  5. 4

    Ajouter la crème et continuer 5 minutes avec le même programme.

  6. 5

    Servez aussitôt.

Conseils

Accompagnez d'une purée de pommes de terre maison.

Idées de recettes

Nutrition

360 kcal 18% AR*
34.5 g protéines 69% AR*
4.1 g sucres 2% AR*
21.4 g matières grasses 31% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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