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50min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Originale mais tellement bon, qu'il vous faut oser !Une recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
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4 blancs de poulet
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25 cl de bouillon de volaille
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5 cl de crème liquide
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1 oignon
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3 c. à c. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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2 c. à s. de sucre roux
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2 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à c. de concentré de tomates
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1 c. à s. rase(s) de cannelle
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
-
Robot Cuisine Companion
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez l'oignon.
L'ajoutez avec l'huile d'olive dans la cuve munie du mélangeur et lancez le programme mijoté P1 à 130°C pendant 3 minutes.
- 2
Coupez la viande en grosses morceaux, l'ajoutez dans la cuve avec le bouillon de volaille, la cannelle, le cacao, le sucre roux, le concentré de tomate ainsi que la crème.
Lancez le programme mijoté P2 à 100°C pendant 20 minutes.
- 3
Rectifiez l'assaisonnement si besoin puis donnez un tour ou deux de poivre.
- 4
A déguster avec du riz blanc.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des blancs de dinde.
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