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Curry de poulet façon Thaï

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Photo par : etsionmangeait

Poulet au curry, lait de coco comme le servait ma grand mère, avec accompagnements de légumes et de riz.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 bananes
  • De la noix de coco râpée
  • Concombre
  • Coriandre
  • Sel, poivre
  • Oignon
  • Des cacahouètes
  • 1 pomme
  • 1 tomate mûre
  • 1 boite de lait de coco
  • 1 c à s de curry en poudre
  • 1 poulet
  1. Étape 1 :

    Découper le poulet.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir dans une cocotte des oignons, dans un peu d'huile.

  3. Étape 3 :

    Ajouter une pomme coupée en cubes, le poulet, le curry, la tomate coupée en dés.

  4. Étape 4 :

    Laisser revenir en remuant.

  5. Étape 5 :

    Une fois le poulet doré, ajouter le lait de coco.

  6. Étape 6 :

    Couvrir et laisser mijoter 40 mn.

  7. Étape 7 :

    Mettre dans des coupelles: des bananes coupées en rondelles, la noix de coco râpée, les cacahouètes, la coriandre hachée, des rondelles de concombre.

  8. Étape 8 :

    Une fois le poulet prêt le présenter avec du riz, les coupelles. Chaque convive se sert et met ce qu'il veut sur son riz.

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