Curry de poulet façon Thaï

Découper le poulet.

Faire revenir dans une cocotte des oignons, dans un peu d'huile.

Ajouter une pomme coupée en cubes, le poulet, le curry, la tomate coupée en dés.

Laisser revenir en remuant.

Une fois le poulet doré, ajouter le lait de coco.

Couvrir et laisser mijoter 40 mn.

Mettre dans des coupelles: des bananes coupées en rondelles, la noix de coco râpée, les cacahouètes, la coriandre hachée, des rondelles de concombre.

Une fois le poulet prêt le présenter avec du riz, les coupelles. Chaque convive se sert et met ce qu'il veut sur son riz.