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Poulet au four aux herbes sur lit de pommes de terre

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Poulet rôti au four cuit avec des pommes de terre, des oignons et de l'ail, saupoudré d'herbes de provence et badigeonné d'huile d'olive.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 poulet (environ 1 kg)
  • 900g de pommes de terre
  • 2 gros oignons
  • 7 gousses d'ail
  • Du thym avec du romarin (en poudre ou mieux en branches)
  • Du romarin
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Pinceau
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four thermostat 6/7 pendant au moins 10 minutes et préparer le poulet pendant ce temps.

  2. Étape 2 :

    Prendre 1 plat allant au four.
    Eplucher les gousses d'ail et enlever le germe.
    Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
    Eplucher les oignons et en enlever le germe.
    Couper grossièrement les oignons (en 4).
    Disposer le poulet dans le plat.

  3. Étape 3 :

    Badigeonner le poulet d'huile d'olive de partout avec un pinceau de cuisine (ou avec les doigts si vous n'en avez pas).
    Saupoudrer le poulet de thym et de romarin(ou mettre les branches dessus),
    saler, poivrer.

  4. Étape 4 :

    Mettre les pommes de terre, les gousses d'ail entières et les oignons autour du poulet.
    Rajouter 5 cuillères à soupe d'huile d'olive sur le poulet et les légumes. Mélanger les légumes pour les enrober harmonieusement d'huile d'olive.

  5. Étape 5 :

    Enfourner le plat dans le four pour 2 heures de cuisson.
    A mi-cuisson : retourner le poulet et les légumes en laissant les légumes découverts (pas sous le poulet).

Icone ampoule

Conseils

Surveiller la cuisson car cela dépendra du type de four utilisé.Cette recette est donnée pour être utilisée avec un four à gaz ou électrique.

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Commentaires

Bonjour, la recette indique de placer le four sur Th.6/7 c'est à dire, environ 200°C. Votre four pour la première cuisson était sur une température trop basse ce qui peut expliquer le problème que vous allez rencontrer.

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J'ai un four allemand (Siem...) programmé à 155° pour deux heures, recette suivie à la lettre ! : Résultat nul le poulet est blanc les légumes pas cuits qui restent durs. Poulet 1,8kg d'un CAT et 800g PdT de Noirmoutier coupées en quatre et une courgette en tronçons, j'ai rajouté un verre d'eau avant de mettre au four.

Donc qd je suis revenu après 2h, Pas cuit ! j'ai tout relancé à 210° pour que ça cuise pendant 25 mn ! Franchement c'est stupide, attention à vos réglages !

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C'est en train de cuir... :) Mes petits trucs en plus dont j'ai pensé à la préparation : - J'ai coupé les pomme de terre à la grosse en laissant la peau pour faire plus rustique - J'ai ajouter quelques petites tomates grappes - J'ai utiliser à l'extérieir et aussi à l'intérieur du thym et romarin frai et j'ai ajouté du laurier Je vous en dirai des nouvelles !

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