Poulet aux langoustines facile

Name: Poulet aux langoustines facile
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 biscuits; 1/2 carré de chocolat à cuire; Sel, poivre; 2 gousses d'ail; Persil; 12 amandes; 18 langoustines; 1 tomate; 2 gros oignons; Huile; 1 poulet fermier

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Recette par Envie de Catalogne

Une recette terre et mer, délicieuse et pleine de parfums.

Difficulté moyenne
Assez cher
30 min
90 min

Ingrédients (4 personnes)

2 biscuits
1/2 carré de chocolat à cuire
Sel, poivre
2 gousses d'ail
Persil
12 amandes
18 langoustines
1 tomate
2 gros oignons
Huile
1 poulet fermier

Étape 1 :
Couper le poulet en petits morceaux et faire revenir dans une poêle.
Ajouter les langoustines et laisser cuire le tout un petit moment.
Étape 2 :
Dans une marmite en terre cuite, faire revenir la tomate concassée et les oignons râpés. Ajouter tout de suite les langoustines et le poulet puis recouvrir le tout d'eau.
Étape 3 :
Faire la picada avec l'ail, le persil, des amandes, une cuillère de chocolat et les biscuits ( piller le tout pour obtenir une pâte onctueuse).
Saler et poivrer puis verser le tout bien pilé dans la marmite.
Étape 4 :
Laisser mijoter durant quelques minutes à feu doux jusqu'à réduction de la sauce.