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Poulet basquaise au riz à la Méditerranéenne

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Une recette haute en goût en en couleur.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cuisses de poulet
  • 1 sachet de riz cuisiné à la Méditerranéenne Uncle Ben’s®
  • 1 tomate
  • 1/2 poivron
  • 1/2 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Sauteuse
  1. Étape 1 :

    Hachez l'oignon et l'ail. Coupez la tomate en morceaux et détaillez le poivron en lanières. 

    Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Faites dorer les oignons, l'ail et le poivron. Laissez cuire 5 min.

    Ajoutez la tomate à la cocotte, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 min.  

  2. Étape 2 :

    Dans une sauteuse, faites dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés. 

    Lorsqu'ils sont dorés, les ajouter aux légumes. 

    Faites cuire le riz selon les informations de cuisson en dos de pack. Ajoutez le tout.

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Conseils

Astuce : Pour un repas encore plus rapide à préparer, remplacez les cuisses par des escalopes découpées en morceaux et revenues à la poêle!

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