Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Poulet basquaise

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (48 votes)

Voici un plat rapide et simple à faire, qui plaira aussi bien aux petits et aux grands.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 poulet
  • 3 échalotes
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 grosse boîte de tomates pelée
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 5 cl de vin blanc sec
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Coupez le poulet en morceaux.

    Assaisonnez les différents morceaux. 

  2. Étape 2 :

    Pelez et hachez les échalotes. 

    Rincez les poivrons, coupez-les en quatre et épépinez-les.

  3. Étape 3 :

    Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et colorez les morceaux de poulet.

    Déglacez au vin blanc et grattez bien les sucs au fond de la cocotte.

    Ajoutez les échalotes et les poivrons. Mélangez, versez les tomates non égouttées. 

    Assaisonnez, mélangez à nouveau et couvrez.

  4. Étape 4 :

    Dès que la vapeur s’échappe, baissez le feu et poursuivez la cuisson 15 minutes. 

    Si vous avez une cocotte « cuisson spéciale viande » poursuivez 12 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Servez ce plat accompagné de riz blanc. 

Vous pouvez déguster cette recette accompagnée d’un Bergerac

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

bonjour je suis contente depuis que l'ont ma fait connaitre votre site,recette simple, facile,et rapide. j'ai fait la rouelle à la tomate un délice, puis le sauté de porc au curry un régale et aujourd'hui je vais faire le poulet basquaise. merci pour tous vos conseil et bonne journée

Voir le commentaire

moi aussi je préfère avec des blancs de poulet

Voir le commentaire

J'ai utilisé des blancs de poulet coupé en aiguillettes pour mieux absorber la sauce et c'était hyper bon tout le monde à aimé

Voir le commentaire

la recette me semble sympa

Voir le commentaire

un vrai regal,j'ai bien appréciée

Voir le commentaire