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Poulet basquaise

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Bon marché et vraiment très simple à faire, ce plat plaira aux petits et aux grands.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 3 échalotes
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 tasse à café de vin blanc sec
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Peler et hacher les échalotes. Epépiner et émincer les poivrons. Assaisonner les morceaux de poulet.
    Dans la cocotte, chauffer l'huile d'olives et faire colorer les morceaux de poulet, ajouter l'échalote et les poivrons en remuant, puis les tomates non égouttées. Assaisonner.
    Déglacer au vin blanc.
    Fermer la cocotte.
  2. Étape 2 :

    Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes selon que vous avez une cocotte "traditionnelle" ou 12 minutes si vous avez une cocotte "cuisson spéciale viande".
    Présenter accompagné de riz. Server et régalez vous.

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Conseils

Vin : vous pouvez l'accompager d'un Bergerac

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Commentaires

bonjour je suis contente depuis que l'ont ma fait connaitre votre site,recette simple, facile,et rapide. j'ai fait la rouelle à la tomate un délice, puis le sauté de porc au curry un régale et aujourd'hui je vais faire le poulet basquaise. merci pour tous vos conseil et bonne journée

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moi aussi je préfère avec des blancs de poulet

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J'ai utilisé des blancs de poulet coupé en aiguillettes pour mieux absorber la sauce et c'était hyper bon tout le monde à aimé

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la recette me semble sympa

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un vrai regal,j'ai bien appréciée

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