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Curry de poulet au lait de coco et pommes

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Photo par : isaste

Poulet accompagné de pommes cuites avec un peu de curry, du lait de coco. Servi avec du riz thaî ou basmati.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • curry fort
  • piment
  • 2 cuilleres à soupe de noix de coco rapée
  • sel et poivre
  • curry doux
  • 2 boites de lait de coco
  • 3 oignons moyens
  • 3 pommes
  • 6 ou 7 gousses d ail
  • 4 blancs de poulet
  • beurre+huile
  1. Étape 1 :

    Faire revenir le poulet coupé en gros dés avec les oignons dans le beurre.

    Laisser dorer, puis incorporer l'ail coupé en fines lamelles.
    Saler et poivrer.

    Ajouter ensuite les pommes coupées en dés.
    Faire cuire le tout en mélangeant sans cesse pendant trois minutes. Mettre un peu des deux curry.

    Mélanger et remettre des deux curry et un peu de piment. Laisser mijoter à feu doux en mélangeant de temps en temps.

    Pendant ce temps, faites cuire du riz thai ou basmati.
     
Icone ampoule

Conseils

Servir le tout bien chaud.Vous pouvez également mélanger des poires et des bananes aux pommes, ou remplacer les pommes par de la banane que vous aurez grillée à la poêle au préalable.Vous pouvez également parsemer le riz de quelques amandes effilées et dorées à la poêle

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