On espère que vous n’êtes pas trop sentimental… Car pour la première fois en 85 ans, la célèbre marque de bonbons chocolatés M&M’s annonce un changement historique dans sa recette. C'est sur Ouest France que nous avons appris la nouvelle ! Dès le mois d'août 2026, une toute nouvelle version va faire son apparition. Une version qui supprime 2 de ses couleurs. Le but ? Supprimer les colorants artificiels pour répondre aux attentes des consommateurs. Mais ce passage au naturel ne se fait pas sans sacrifices. On vous explique les coulisses de ce pari audacieux.

Le défi est purement technique et concerne la coloration naturelle. Si les équipes de Mars réussissent à obtenir du rouge avec de la betterave ou du jaune avec du curcuma, le bleu reste un véritable casse-tête. Pour remplacer le colorant artificiel, les chercheurs ont testé la spiruline, une algue célèbre pour ses vertus. Malheureusement, cette solution naturelle demande sept fois plus de pigments pour obtenir une teinte éclatante. Ce mélange, beaucoup plus épais, finit par encrasser les machines et boucher les canalisations des usines. Comme le marron a besoin de pigments bleus pour sa fabrication, il est lui aussi victime de ce changement. C'est donc par souci de sécurité et de qualité que ces deux couleurs quittent la scène pour le moment.

Ce changement de recette est un projet titanesque qui mobilise plus de cent collaborateurs depuis plusieurs années. L'entreprise investit des millions de dollars pour moderniser plus de 300 machines dans ses usines. L'objectif est clair : réussir à reproduire les six couleurs historiques avec des ingrédients naturels d'ici 2028. En attendant, cette nouvelle gamme "sans colorants artificiels" cohabitera avec les M&M's traditionnels que nous connaissons tous. C'est une étape nécessaire pour la marque qui souhaite s'adapter aux nouvelles exigences de santé tout en préservant le plaisir gourmand. La responsable de cette initiative chez Mars avoue même que c'est le défi le plus difficile de sa carrière !

Saviez-vous que les M&M's sont nés en 1941, en pleine Seconde Guerre mondiale ? Forrest Mars Sr. voulait créer un chocolat qui "fond dans la bouche, pas dans la main" pour les soldats. Le succès fut immédiat et la marque est devenue une référence mondiale. Au fil des décennies, les personnages "Rouge" et "Jaune" sont devenus de véritables stars de la publicité. Ce changement de recette pour leur 85e anniversaire prouve que même les plus grandes légendes savent se réinventer. Malgré la disparition temporaire du bleu et du marron, l'esprit festif et le croquant légendaire des M&M's restent intacts pour notre plus grand plaisir !