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Pudding au citron

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Photo par : 750 Grammes

Un délicieux cheesecake au citron à déguster très frais.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min
  • 456 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 citrons
  • 1 pincée de sel
  • 5 œufs
  • 75 cl de lait
  • 240g de sucre
  • 90g de beurre
  • 90g de farine

Déco

  • 50g de myrtilles fraîches
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  1. Étape 1 :

    Faites chauffer le four à 180°C. Faites chauffer le lait avec le zeste de citron et laisser infuser 1/2 heure. Puis passez au tamis.

  2. Étape 2 :

    Faites fondre le beurre au micro-ondes, ajoutez la farine et le lait petit à petit. Ajoutez le sucre et bien mélanger. Ajoutez les jaunes en remuant rapidement.

  3. Étape 3 :

    Battez les blancs en neige, et ajoutez délicatement à la préparation précédente.

  4. Étape 4 :

    Versez la préparation dans 6 moules individuels, beurrés et farinés. Faites cuire au bain-marie pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau. Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 4 heures. Ajoutez quelques myrtilles fraîches au moment du service.

Icone ampoule

Conseils

Pour les plus gourmands, ce dessert se marie à merveille avec un coulis de fruits rouges.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
456 kcal23% AR*
12 g protéines24% AR*
58.9 g sucres23% AR*
18.2 g matières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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