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Puits d'amour de tomates
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H
Par Henriette Cubilier

Cette délicieuse entrée ,vous permettra de vous régaler tant au point quantité que plaisir.

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Courgette100g de courgettes
  • Fromage râpé40 g de fromage râpé
  • Huile d'olive2 c à s  d'huile d'olive
  • Oeuf1 œuf
  • Persil1 c à s de persil
  • Levure chimique11g de levure chimique
  • Lait9 cl de lait
  • Tomate4 tomates
  • Sel ou sel finSel

Pour la farce

  • Thon au naturel100 g de thon au naturel (en boite)
  • Feta40g de fêta
  • Ciboulette1 c à s de ciboulette
  • Une chiffonnade de salade verte
  • BasilicQuelques feuilles de basilic frais
  • PoivrePoivre
  • AilD"ail hachés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Vider les graines tomates à l'aide d'une cuillère parisienne en incisant chaque tomate par le haut Saler l'intérieur de chaque tomate pour les faire dégorger.

  2. 2

    Dans un saladier, battre l'œuf en omelette, saler et poivrer, puis ajouter les courgettes râpées, le lait, l'huile d'olive, le fromage râpé ,l'ail et le persil hachés, le sel et le poivre .Bien mélanger puis ajouter la farine et la levure. Mélanger le tout de nouveau. Beurrer et fariner 4 moules ronds.

  3. 3

    Préparation de la farce
    Dans un plat, à l'aide d'une fourchette, écraser la fêta , le thon (égoutté), la ciboulette. Bien mélanger le tout (surtout ne pas saler) . Farcir les tomates avec cette préparation.

  4. 4

    Remplir les moules avec la pâte et mettre une tomate dans chacun d'eux en l'enfonçant aux deux tiers du moule.
    Cuisson au four ( thr 7. 40 mn).

Conseils

Démouler sur le plat de service .Entourer d"une chiffonnade de salade.et de quelques feuilles de basilic (facultatif) Servir chaud ou froid.

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