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Purée de céleri, pommes vertes et carottes
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4.2 / 5 26 avis
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Purée de céleri, pommes vertes et carottes - Photo par stephaniegrPurée de céleri, pommes vertes et carottes - Photo par stephaniegr@ Stephaniegr
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Par Stéphaniegr du blog Quand Super Maman cuisine ...

Cette recette est toute douce et la pomme verte apporte vraiment un plus au céleri. Elle est idéal pour les petits dès 6 mois. Si vous n'avez pas d'enfants ou qu'ils ont bien poussé, ne fuyez pas ! Ajoutez simplement de la crème lorsque vous mixerez votre purée et un peu de sel à la cuisson : le tour est joué, vous allez épater vos invité (surtout si vous servez avec un magret de canard préalablement mariné et que vous mettez un peu du jus de cuisson dans la purée... un régal!).

Ingrédients

4 personnes
  • Céleri rave1 boule de céleri rave
  • Pomme granny smithPomme granny smith
  • Carotte5 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et épluchez les carottes, le céleri ainsi que la pomme et ôtez ses pépins.

  2. 2

    Coupez les carottes en rondelles, les pommes et le céleri en morceaux grossiers.

  3. 3

    Dans une casserole, couvrez les carottes et le céleri d'eau, portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 bonnes minutes. Ajoutez les dés de pommes et prolongez la cuisson 5 mn.

  4. 4

    Egouttez et mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une purée bien lisse.

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