• Connexion
  • Inscription
Purée de céleri rave et pommes de terre au lait
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 60 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de kévin delacuvellerie MAN
Par Kévin delacuvellerie MAN
Purée de céleri légère accompagnant à merveille le gibier.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre600 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Citron2 citrons
  • Eau2 l d'eau
  • Lait40 cl de lait
  • Céleri rave2 boules de céleri rave
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Presse-puréePresse-purée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, éplucher et mouiller du jus de citron les pieds de céleri pour ne pas qu'ils noircissent.

  2. 2

    Mettre deux litres d'eau à chauffer avec deux cuillères à soupe de farine et le jus d'un demi citron.
    Peler et détailler en rondelles de céleri et les pommes de terre.

  3. 3

    Faire cuire 30 minutes dans l'eau.

  4. 4

    Egoutter les légumes et les passer au presse purée avec le lait chaud, le sel et le poivre.
    Ajouter le beurre juste avant de servir.

Commentaires

Idées de recettes