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Photo par : 750g
Une recette très simple et goûteuse.
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Faites cuire 1 chou-fleur entier à la vapeur.
Egouttez-le et réduisez-le en purée. Faire évaporer un peu d'eau du chou-fleur dans une casserole.

Étape 2 :

Ajoutez le beurre, 3 cuillère à soupe de crème fraîche, sel, poivre et noix de muscade.
Servir en saupoudrant de persil haché.

Purée de chou-fleur

Ingrédients
(4 personnes)

  • Persil haché.
  • sel, poivre et noix muscade
  • 3 cuillère à soupe de crème fraîche,
  • 50 g de beurre,
  • 1 chou-fleur

Etape 1 :

Faites cuire 1 chou-fleur entier à la vapeur.
Egouttez-le et réduisez-le en purée. Faire évaporer un peu d'eau du chou-fleur dans une casserole.

Etape 2 :

Ajoutez le beurre, 3 cuillère à soupe de crème fraîche, sel, poivre et noix de muscade.
Servir en saupoudrant de persil haché.

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Commentaires

c'est une façon toute simple mais bonne de faire une petite purée de chou fleur. J'ai ajouté une cuillère à café de cardamone moulu pour relever le gout un peu fade du chou fleur.

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Super rapide à faire et ça change de nos cuissons habituelles. Par contre le goût est un peu fade.

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recette bonne ça change du traditionnel gratin mais je trouve cela fade, pas trop de gout.

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conseil égouter bien vos chou-fleur autrement la purée c'est de l'eau mais bonne recette !

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tout à fait délicieux

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super ! merci beaucoup

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cette recette est excellente avec quelques pommes de terre cuite à l'eau et un roti de veau farci, trop bon

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