• Connexion
  • Inscription
Purée de pommes de terre aux fanes de radis
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 26 avis
Imprimer
Purée de pommes de terre aux fanes de radis - Photo par mamzelle papotePurée de pommes de terre aux fanes de radis - Photo par mamzelle papote @ mamzelle papote
M
Par Mamzelle Papote
Simplissimo
Des pommes de terres cuites à l'eau, des fanes de radis tombées avec un oignon et un peu de crème fraîches, sel poivre... à table!

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre8 pommes de terre moyennes
  • 2 bottes de pousse de radis
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • Beurre1 c. à s. de beurre
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Vous rentrez du marché et vous ne savez que faire de vos fanes de radis...?
    Surtout ne les jetez plus!
    Lavez-les, égouttez-les et réservez.
    Pelez vos pommes de terre et mettez les cuire dans de l'eau salée.

  2. 2

    Découpez un oignons en morceaux et faites le revenir dans 1c à s d'huile.
    Ajoutez ensuite les fanes de radis et attendez qu'elle tombent, la masse diminue, comme pour les épinards.
    Laissez cuire 3-4minutes.

  3. 3

    Ajoutez vos 15 cl de crème fraîche liquide et votre gousse ail finement hachée.
    Portez à ébullition.

  4. 4

    Passez le tout au mixer.

  5. 5

    Quand vos pommes de terre sont cuites, égouttez les, assaisonnez les de sel, poivre et noix de muscade et versez les fanes de radis mixées dans les pommes de terre

  6. 6

    Mélangez le tout, vérifiez l'assaisonnement...
    C'est prêt! Bon appétit!

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée