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Purée de pommes de terre et carottes au persil

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Un plat d'accompagnement facile, mais savoureux, surtout si on utilise les légumes frais.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Thym émietté (facultatif)
  • Persil haché
  • 500 g de carottes
  • Beurre
  • 1 kg de pommes de terre
  1. Étape 1 :

    Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire à l'eau salée.
    Pareil pour les carottes: les éplucher, les couper en rondelles et les faire cuire à l'eau salée.
    Quand les légumes sont cuits, les mettre dans un plat et les écraser au presse-purée. Ajouter du beurre (quantité selon les goûts), saler, poivrer et, si on aime, ajouter un peu de thym émietté.
    Hacher un beau bouquet de persil et ajouter à la purée.

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Conseils

Servir avec une côte de porc, une saucisse de campagne, ou un plat à base de viande de porc, de bœuf, de rognon ou de foie.

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