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Pommes de terre grenailles sautées au persil et à l'ail
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4.1 / 5 72 avis
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S
Par Sandrah du blog un p'tit tour en cuisine !

Une recette très facile à faire et très parfumée pour accompagner vos viandes.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre grenaille1 kg de pommes de terre grenaille En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Ail5 gousses d'ail
  • Eau1 verre d'eau
  • Persil2 c. à s. de persil
  • Graisse de canard2 c. à s. de graisse de canard

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Brosser les pommes de terre sans les éplucher.

    Saisir à feu vif avec la graisse de canard pendant 2 à 3 min en remuant régulièrement.

  2. 2

    Ajouter les gousses d'ail entières et le persil et les laisser frémir encore quelques minutes.

    Baisser le feu de cuisson et ajouter l'eau.

    Couvrir et laisser cuire environ 20 min. Rajouter de l'eau si nécessaire.

    Planter la lame d'un couteau dans les pommes de terre ; la lame doit pénétrer facilement.

Conseils

Servez ces pommes de terre en accompagnement d'une viande comme des cuisses de canard, un magret de canard aux pruneaux ou des cuisses de poulet à la sauce tomate.

Commentaires

Idées de recettes