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Purée de pommes de terre & panais

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Le panais apporte une petite note sucrée, de quoi donner de l'originalité et de la finesse à votre purée du quotidien.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 3 pommes de terre (300g)
  • 2 panais (200g)
  • 15g de beurre
  • 10 cl de lait entier
  • 2 pincées de curry en poudre
  • 2 pincées de cumin moulu
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Four à micro-ondes
  1. Étape 1 :

    Épluchez les panais puis coupez-les en rondelles.

  2. Étape 2 :

    Mettez les pommes de terre sans les éplucher et les panais dans une casserole d'eau froide salée puis faites-les cuire environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau, elle doit s'enfoncer sans résistance.

  3. Étape 3 :

    Faites chauffer le lait au micro-ondes.

  4. Étape 4 :

    Épluchez les pommes de terre, remettez-les dans la casserole puis écrasez-les en purée avec les panais.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez le lait, le beurre, le curry, le cumin, le sel et le poivre puis mélangez le tout.

  6. Étape 6 :

    Réchauffez votre purée quelques minutes sur feu doux puis servez immédiatement.

Purée de pommes de terre & panais

Ingrédients
(2 personnes)

  • 3 pommes de terre (300g)
  • 2 panais (200g)
  • 15g de beurre
  • 10 cl de lait entier
  • 2 pincées de curry en poudre
  • 2 pincées de cumin moulu
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

Épluchez les panais puis coupez-les en rondelles.

Etape 2 :

Mettez les pommes de terre sans les éplucher et les panais dans une casserole d'eau froide salée puis faites-les cuire environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau, elle doit s'enfoncer sans résistance.

Etape 3 :

Faites chauffer le lait au micro-ondes.

Etape 4 :

Épluchez les pommes de terre, remettez-les dans la casserole puis écrasez-les en purée avec les panais.

Etape 5 :

Ajoutez le lait, le beurre, le curry, le cumin, le sel et le poivre puis mélangez le tout.

Etape 6 :

Réchauffez votre purée quelques minutes sur feu doux puis servez immédiatement.

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Commentaires

Délicieuse, j'ai mis de la crème soja plutôt que du lait

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super bonne,le panais donne un gout sucre a la puree.a refaire

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