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Purée de pommes de terre & panais
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Purée de pommes de terre & panais - Photo par ciboulette57Purée de pommes de terre & panais - Photo par ciboulette57 @ ciboulette57
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Par Ciboulette57

Le panais apporte une petite note sucrée, de quoi donner de l'originalité et de la finesse à votre purée du quotidien.

Ingrédients

2 personnes
  • 300 g de pommes de terre
  • 200 g de panais
  • 15 g de beurre
  • 10 cl de lait entier
  • 2 pincées de curry en poudre
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Four à micro-ondes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les panais puis coupez-les en rondelles.

  2. 2

    Mettez les pommes de terre sans les éplucher et les panais dans une casserole d'eau froide salée puis faites-les cuire environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau, elle doit s'enfoncer sans résistance.

  3. 3

    Faites chauffer le lait au micro-ondes.

  4. 4

    Épluchez les pommes de terre, remettez-les dans la casserole puis écrasez-les en purée avec les panais.

  5. 5

    Ajoutez le lait, le beurre, le curry, le cumin, le sel et le poivre puis mélangez le tout.

  6. 6

    Réchauffez votre purée quelques minutes sur feu doux puis servez immédiatement.

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