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Quand Harrys rencontre Sally
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Quand Harrys rencontre Sally - Photo par HarrysQuand Harrys rencontre Sally - Photo par Harrys @ Harrys
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Par Harrys

Une recette proposée par Harrys.

Ingrédients (2 personnes)

  • Beurre30g de beurre (facultatif variante)
  • 1 pincée de sel fumé (facultatif variante)
  • PoivrePoivre mignonnette
  • Gros sel1 c à s de gros sel
  • Oeuf2 œufs
  • Foie grasUne petite tranche de foie gras
  • 2 tranches de pain 100% Mie Complet Harrys légèrement grillées d'un seul coté

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Saler l'eau avec une cuillère de gros sel. Faire descendre l'œuf dans l'eau à l'aide d'une cuillère à soupe pour ne pas le casser.

  2. 2

    Cuisson 4 minutes dans de l'eau bouillante salée au gros sel. Servir dans un coquetier. Pendant la cuisson couper le pain en bâtonnets et les tartiner de foie gras.

  3. 3

    Poser vos œufs dans 2 jolis coquetiers accompagnés de mouillettes de foie gras. Votre recette est prête à être servie.

Conseils

Variante : On peut remplacer le foie gras par un beurre fumé par vos soins. Pour réaliser un beurre fumé : Mélanger les 30 grammes de beurre avec 1 pincée de sel fumé à la fourchette puis étaler le beurre ainsi fumé sur les mouillettes. Le sel fumé se trouve en épicerie fine et rend une recette très originale pour un prix modique

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