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Délicieux quatre-quarts au citron
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une recette rapide et facile pour les fans de quatre-quarts avec cette fois un zeste de citron.

 

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf moyen3 oeufs moyens
  • Sucre150 g de sucre
  • Farine150 g de farine
  • Beurre150 g de beurre
  • Citron1 citron
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger au fouet le beurre pommade et ajouter le sucre. Ajouter les œufs un par un et mélanger. Ajouter la vanille, la farine, la levure et le sel. Mélanger. Zester le citron et verser le jus, mélanger.

  2. 2

    Verser dans un moule à cake et cuire à 175°C pendant 35 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laisser refroidir avant de déguster.

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